بسم الله الرحمن الرحيم
الانسان المتحضر هو من يكون علي وعي كبير بأداب المائده واتيكيت تناوله للطعام وبالرغم من التحضر الذي وصل اليه المجتمع الا انه يفتقد كثير من الرؤساء والمديرين والدبلوماسيين فنون اتيكيت تناول الطعام وذلك يرجع الي قله اهتمام عائلاتهم بتعليمهم أداب المائده والاتيكيت ،وبالضافه الي طبيعه حياتنا التي اصبح كل شئ فيها سريع وجاهز مثل تناول الوجبات الجاهزه كالبيتزا والوجبات الصينيهه.
ادي ذلك الي ظهور جهل بعض مما يدعون الي حضور حفل عشاء رسمي او غذاء عمل بأداب تناول الطعام والمائده مما يجعلهم يخافون تلك المناسبات الرسميه لعدم احساسهم بالثقه الكافيه في انفسهم وحرمانهم من متعه تناول الطعام (بشياكه) .
اصول الاتيكيت اثناء تناول الطعام
- قبل ان تبدأ بالجلوس الي المائده ،انتظر اشاره الداعي او الداعيه حتي يأذن لك بذلك
- عندما تبدأ الداعيه في وضع الفوطه علي ركبتيها وتبدأ في تناول الطعام يفعل المدعويين مثلها ويوضع الخبز في الطبق المخصص له وهو علي يسار المدعو ايذانا له بوضع الفوطه علي الركبتين وبدأ الطعام ،وفي هذه الحاله خذ الفوطه من علي المائده وافردها علي الركبتين
- لاتفرد الفوطه في الهواء بعنف "تنفيض الفوطه" ولا تلوح بها كعلم في يدك.
- في حاله اضطرارك لترك المائده اثناء تناول الطعام من اجل اتصال تليفوني مهم او لأي سبب اخر فضع الفوطه علي ظهر المقعد الذي تجلس عليه وليس علي المائده ذلك لعدم اشمئزاز من يجلسون معك علي المائده لان شكل الفوطه الملوث بقايا واثار الطعام لايفتح شهيه الجالسين معك .
- ابدأ في تناول الطعام عندما يبدأ الداعي /الداعيه او ضيف الشرف او اذا حث الداعي /الداعيه ضيوفهم البدء في تناول الطعام .
- غير لائق للرجل ان يعلق رابطه عنقه علي احد الكتفين لكي يبعد الاذي عن ملابسه اثناء تناول الطعام فهذا السلوك يتنافي مع قواعد الاتيكيت والشكل الجمالي للمدعويين اثناء تناول الطعام من الافضل عدم تعليق رابطه العنق علي الكتفين وافضل حمايه استخدام فوطه الطعام.
- في حاله ان يقدم اليك "كوكتيل " قبل تقديم الطعام فلا تضع الزبد علي الخبز وتأكله قبل ان تعطي الي رئيس طاقم الخدمه اختياراتك من الطعام ، كما يجب ألا تطلب اكثر من كوكتيل واحد قبل تناول الطعام.
- دائما اترك الادوات المستخدمه لأول صنف طعام علي الطبق السفلي ،ولا تترك معلقه الحساء في طبق الحساء.
- في حاله اذا كان الطبق محاط ومزينا بالخضروات فلا تسحب غير جزء صغير جدا من كل نوع من خضروات الزينه .
- غير مستحب البدء بتناول الخبز قبل الطعام ويتم تقطيع الخبز بأستخدام اليدين وليس بالسكين.
- لا تقوم بالنفخ في الحساء او اي مشروبات ساخنه انتظرها حتي تبرد
- لا ترفع الطبق الي فمك لشرب الحساء
- اثناء تناولك الحساء يجب ان تكون الملعقه مائله بعيدا عنك حيث تقوم بغمس الحافه الخارجيه لها بدلا من الحافه القريبه منك وذاك التكنيك بهدف ابعاد خطر سقوط وتناثر الحساء علي ملابسك اضافه لكونهة شكل جمالي اثناء تناول الطعام
- لا تقوم بمسك السكين كما تمسك القلم واثناء التناول تمسك السكين باليد اليمني والشوكه باليد اليسري.
- لا يجوز ان تمص العظام او او تمسكها باليدين واذا صعب استخدام السكين والشوكه تقوم بتركها .
- يتم وضع كئوس المشروبات علي المائده بترتيب الحجم التنازلي من جهه اليسار الي اليمين.
- يتم مسك الكأس من ساقه ، ومن الخطأ ان تمسك به من تجويفه الاعلي .
- الرجل يمكنه ان يملأ كوب الماءوهو في مكانه دون ان يحمله للسيده التي بجانبه .
- لا يجوز ان اتدخل الملعقه كلها الي الفم وتستخدمها من جانبها او طرفها حسب نوع الطعام، فمثلا في الحساء تستخدم الملعقه لتناوله من جانبها .
- لايجب الانحناء فوق الطبق اثناء تناول الطعام.
- من العادات السيئه بالنسبه للسيدات ان يتركن بصمات احمر الشفاه علي الكئوس وخاصه اذا كانت المناسبه عشاء رسمي
- لا تؤكل الجبن بطرف السكين بل يتم وضع قطعه صغيره منها علي قطعه البسكويت او الخبز.
- عدم استعمال فوطه المائده للأنف.
تعليقات
إرسال تعليق